감자보다 고구마 썸네일형 리스트형 오늘의 반찬~ 닭(김치)볶음탕! ‘닭’은 ‘가금류’에 해당됩니다. 가금류란? 식용하기 위해 사육되는 모든 조류를 말하며, 우리나라에서는 닭고기를 많이 선호하고 있습니다. 최근에는 우리나라뿐만 아니라 세계적으로 ‘치맥’의 주인공으로서 매우 사랑받고 있지요. 다른 육류에 비해 불포화 지방산과 필수 아미노산 비율이 높고, 비타민을 풍부하게 함유하고 있습니다. 또한 근육섬유가 가늘고 연하여 조직이 부드럽고 소화흡수가 잘 되는 단백질 급원식품입니다. 오늘 저희 집 저녁반찬은 “닭 김치 볶음탕”이었습니다. (닭 1마리, (시판용)볶음탕양념 1/2병, 배추김치 1/4포기, 양파 1개, 고구마 2개, 대파) ※ 생닭은 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기를 일부 제거하고 사용하면 더욱 담백하게 드실 수 있습니다. ※ 배추김치를 넣으면 추가적인 양념 없이도 .. 더보기 이전 1 다음
