매실청 에이드 썸네일형 리스트형 오늘의 반찬~ 김치부침개! 김치부침개(김치전)는 누구나 한번쯤 먹어 보았을 만큼 대중적인 한국음식?입니다. 잘게 썬 (배추)김치에 밀가루(또는 부침가루), 달걀, 물을 적당히 넣고 섞어서 반죽을 만들고, 기름 두른 팬에서 앞뒤를 노릇노릇~ 바삭바삭~하게 익혀 만드는 음식입니다. 오징어, 새우, 조갯살과 같은 해산물이나 돼지고기를 잘게 썰어서 함께 넣으면 맛뿐만 아니라 단백질도 보충할 수 있는 좋은 방법이지요~ 김치부침개(김치전)는 주로 비오는 날이나, 기분이 꿀꿀한? 날에 먹고 싶어지는데요. 비 내리는 소리와 부침개 부치는 소리가 비슷해서 더 찾게 된다는 속설도 있습니다. 맞는 말인지는 저도 잘 모르겠네요~^^;; 하지만, 영양학적 측면에서는 부침개의 주재료인 밀가루 덕분에 일시적으로 우울한 감정을 좋아지게 하는 효과가 있다고 합.. 더보기 이전 1 다음
