정월대보름, "오곡밥" 속 컬러푸드~
여러가지 곡식을 섞어 밥을 짓고, 평소에 잘 보지 못했던 나물들로 음식을 준비하는 엄마를 보며, '설날은 이미 지났는데 엄마는 왜 또 명절음식을 하시는걸까…?' 의아해 했던 어릴적 기억이 있습니다. 바로 정월대보름였던거죠~^^ 정월대보름은 한 해의 첫 보름인 음력 1월 15일에 오곡밥과 묵은 나물들로 음식을 지어 먹고, 땅콩, 호두 같은 단단한 껍질의 견과류를 깨먹으며 한 해의 액운을 막고 건강과 풍년을 기원했던 우리나라 고유의 대명절입니다. 정월대보름 음식에는 어떤 영양소가 들어있고, 우리 건강에 얼마나 좋은 역할을 하는지 한번 알아볼까요?? 오곡밥 오곡밥에는 찹쌀, 팥, 찰수수, 차조, 검은콩, 밤 등 여러가지 색깔의 곡식들이 들어가는데요. 영양소와 효능을 컬러푸드 이야기로 쉽게 설명드릴께요^^ 1)..
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