With 쿡 : "샐러드 함께 만들기" 2회차 수업

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인천서구에서는 한동네 살고 있는 엄마들의 사모임에서 시작하여 '가족의 건강'이라는 공통관심사를 가지고

가족과 이웃의 영양 밸런스를 위한 "with 쿡 (함께 요리하기)" 모임의 지원사업활동을 하고 있습니다.

 

오늘부터는 매주 월요일, 6명씩 (코로나 사회적 거리두기에 따른 지침 준수)만 모여서 샐러드를 함께 만듭니다.

오늘의 샐러드는 "겨자소스닭고기샐러드" 와 "콘슬로우샐러드"

 

닭고기와 같은 가금류는 조리과정에서 교차오염에 의한 캠필로박터 식중독이 발생할 수 있기때문에 주의가 필요합니다.

그렇기때문에 교차오염에 대한 위생교육과 신선한 닭고기 장보는 방법 등에 대해 배우는 시간도 갖었습니다.

또한, 캔옥수수와 같이 통조림제품의 경우에도 찌그러지거나 팽창이 있는 것은 구입하지 않아야 하고,

사용하고 남은 제품은 캔이 아닌 다른 반찬통에 옮겨 담아서 냉장보관을 해야합니다.

 

맛있게 만들어서 행복하고, 주변에 나눌 수 있어서 더욱 행복한 시간이었습니다. 

건강한 모습으로 다음주 수업시간에 만나요~ 감사합니다^^