'인천시고령사회대응센터' 와 함께한 중장년·시니어 영양교육
2025년 5월과 6월, 백세건강식생활연구소는 인천시고령사회대응센터와 협력하여
건강한 노후를 준비하는 중장년층과 시니어를 대상으로 건강 식생활 실천 교육을 진행했습니다.
이번 교육은 단순한 이론 교육이 아니라 건강한 식생활을 직접 실천해보는 참여형 프로그램으로 구성되었으며,
영양교육과 함께 건강요리 실습을 통해 일상생활에서 쉽게 적용할 수 있는 식생활 방법을 배우는 시간을 가졌습니다.
5월 교육 (혈당 롤러코스터 멈추기)
첫 번째 교육에서는 혈당 관리와 당 섭취에 대한 올바른 이해를 주제로 이야기를 나누었습니다.
많은 분들이 단맛과 당류에 대해 막연한 걱정을 가지고 계시기 때문에
다음과 같은 내용을 중심으로 교육을 진행했습니다.
- 당뇨병과 단맛에 대한 올바른 이해
- 천연당과 당지수(GI)의 개념
- 식품 구매 시 활용할 수 있는 영양성분표시 확인 방법 등
어르신들께서 평소 궁금했던 식품과 당류에 대한 질문도 많이 나누며 실생활과 연결된 교육이 이루어졌습니다.
요리 실습
- 참외깍두기, 토마토소박이 만들기
- 제철 과일과 채소를 활용하여 건강한 반찬을 직접 만들어 보았습니다.
6월 교육 (단백질 챙겨야 백세까지 튼튼해요)
두 번째 교육에서는 노년기 건강의 중요한 요소인 근육 건강과 단백질 섭취에 대해 살펴보았습니다.
- 노년기 근감소증의 원인
- 단백질 섭취의 중요성
- 일상에서 단백질을 충분히 섭취하는 방법
어르신들이 쉽게 이해할 수 있도록 식생활 중심의 실천 방법을 함께 이야기 나누었습니다.
요리 실습
- 두부마요네즈 샌드위치 만들기
- 두부를 활용해 만든 건강한 마요네즈로 샌드위치를 만들어 보며 단백질을 맛있게 섭취할 수 있는 방법을 체험했습니다.
배움의 즐거움이 가득했던 시간
처음 접해보는 식생활 영양교육과 요리 실습 프로그램이라며 어르신들께서는 매우 즐겁게 참여해 주셨습니다. 재료를 손질하고 요리를 만들어 보는 모습은 마치 어린아이처럼 즐거워 보이기도 했습니다. 또한 교육 중에도 “이 식품은 당이 많은가요?”, “단백질은 하루에 얼마나 먹어야 하나요?”적극적으로 참여해 주시는 어르신들의 모습에 교육을 진행하는 저희에게도 큰 보람과 기쁨을 느낄 수 있었던 시간이었습니다.
건강한 노후는 식생활에서 시작됩니다
앞으로도 백세건강식생활연구소는
지역사회 기관과 협력하여 중장년과 시니어를 위한 건강 식생활 교육 프로그램을 지속적으로 운영하며 건강한 식생활 실천을 통해 건강하고 활기찬 노후를 준비할 수 있도록 함께하겠습니다.
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