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연구소 소식

어르신 돌봄 현장에서 꼭 알아야 할 노인 식사관리 핵심 포인트 어르신 건강을 지키는 현장 전문가를 위한「노인 식생활 솔루션 교육」어르신들의 일상 돌봄 현장 가장 가까이에서 건강을 살피는 분들이 바로 생활지원사님들입니다.저희 연구소에서는 노인문화센터 생활지원사님들을 대상으로어르신들의 건강한 식생활을 지원할 수 있도록 돕는 「노인 식생활 솔루션 교육」을 진행했습니다.현장에서 바로 활용할 수 있는 실질적인 내용 중심으로 교육을 구성하여어르신들의 식생활을 이해하고 적절히 지원할 수 있는 역량을 높이는 시간을 마련했습니다.교육 대상노인문화센터에서 어르신 돌봄을 담당하고 있는 생활지원사생활지원사님들은 어르신들의 일상생활을 가장 가까이에서 지원하는 중요한 역할을 하고 있기 때문에노년기 건강관리와 식생활에 대한 이해가 무엇보다 중요합니다.교육 주요 내용이번 교육에서는 노년기 신체.. 더보기
누구나 이해할 수 있는 식생활 교육 | 중장년·시니어 장애인 대상 영양교육 중장년·시니어 장애인을 위한 맞춤형 식생활 영양교육백세건강식생활연구소는 경기남부지역장애인보건의료센터와 협력하여중장년층 및 시니어 장애인을 대상으로 맞춤형 식생활 영양교육 프로그램을 여러차례 진행했습니다.이번 교육은 참여자들의 신체적·인지적 특성을 고려하여이해하기 쉽고 참여할 수 있는 방식의 식생활 교육으로 운영되었습니다.대상 맞춤형 영양교육의 필요성중장년 이후에는 고혈압, 당뇨병, 비만 등 만성질환 위험이 높아지기 때문에 건강한 식생활 관리가 매우 중요합니다.특히 장애를 가진 분들의 경우, 식생활 정보 접근이 제한되거나 건강관리 교육 기회가 부족한 경우가 많습니다.그래서 이번 교육에서는참여자의 특성을 고려한 맞춤형 식생활 교육을 중심으로 진행했습니다.프로그램 운영 특징교육은 10~15명 소규모 그룹 교육.. 더보기
보건소 고혈압·당뇨 예방교실 식생활 교육 “보건소 고혈압·당뇨 예방교실 식생활 교육 | 건강100세를 위한 어르신 실천교육” 백세건강식생활연구소에서는지역 보건소에서 운영하는 고혈압·당뇨 예방 교실에 참여하신 어르신들을 대상으로건강한 식생활 교육과 간단한 조리 실습 프로그램을 진행했습니다.고령사회에 발맞춰 어르신들이 건강 100세를 위한 올바른 식생활을 이해하고 실제 생활에서 실천할 수 있도록이론과 실습을 함께 진행한 교육이었습니다.교육 목표고혈압·당뇨병과 같은 노인성질환과 식생활의 관계를 이해한다나이가 들면서 변화하는 신체 특징과 건강관리 방법을 알아본다일상생활에서 실천할 수 있는 건강한 식습관을 익힌다간단한 조리 실습을 통해 건강한 식생활을 직접 경험한다주요 교육 내용이번 교육에서는 어르신들이 이해하기 쉽도록 질환 이해부터 실천 방법까지 단계.. 더보기
건강한 노년을 위한 식생활 교육 현장 – ‘행복한 어르신 공동밥상’ 이야기 행복한 어르신 공동밥상; 건강한 식생활로 만드는 따뜻한 공동체백세건강식생활연구소에서는 지역 어르신들의 건강한 삶을 지원하기 위해'행복한 어르신 공동밥상' 프로그램을 운영(주1회, 5~6개월)하고 있습니다.이 프로그램은 서구노인복지관과 효성노인문화센터와 협력하여어르신들이 건강한 식생활을 배우고, 함께 요리하며, 서로 소통하는 시간을 만들기 위해 기획되었습니다.프로그램 목표건강한 삶을 위한 올바른 식생활의 중요성을 이해한다.노년기에 필요한 영양관리 방법을 배우고 일상에서 실천한다.함께 요리하고 나누며 즐거운 공동체 식문화를 경험한다.교육 내용1️⃣ 노년기 건강을 위한 식생활 교육어르신들에게 많이 나타나는 질환과 식생활 관리 방법을 이해하기 쉽게 알려드립니다.주요 교육 주제고혈압 예방 및 관리 식생활당뇨병 식.. 더보기
어린이식생활교육 "나를 위한 건강밥상" 지난 상반기에는 초등학교 고학년 대상 교육복지우선지원사업으로 '어린이식생활교육'을 10주차에 걸쳐 진행하였습니다. 건강하고 균형있는 영양에 관한 지식을 바르게 습득하고, 자신의 잘못된 식습관을 스스로 평가하며, 다양한 활동을 통해 바람직한 식생활을 실천할 수 있기를 기대해봅니다~^^ 1주차: 식품구성자전거의 3가지 비밀 - BLT 샌드위치 만들기 2주차: 식품 속 무지개 색깔과 건강 - 무지개컵밥 만들기 3주차: 건강저축 1 (덜 짜게 먹기) - 두부스팸구이샐러드 만들기 4주차: 건강저축 2 (덜 달게 먹기) - 떠먹는 고구마케이크 만들기 5주차: 건강저축 3 (덜 기름지게 먹기) - 또띠아피자 만들기 6주차: 채소편식 안돼요~ - 알록달록 월남쌈 만들기 7주차: 똑똑하게 식품선택하기 - 라면땅바 만들기.. 더보기
실버들을 위한 "건강반찬" 만들기 (2회) 지역 어르신들의 식생활개선지원 프로젝트 "백살왕자 백살공주"가 2022년에는 건강반찬만들기를 진행하고 있습니다. 6월에는 그 두번째 시간이었고, 알록달록 색깔채소먹기~ 무지개 쌈밤과 저염장류로 전복홍시고추장과 두부잣쌈장을 만들었습니다. 오늘도 즐겁게~ 행복하게~ 만들어서 어르신들께 나눔하였습니다. 맛있게 드시고 건강하세요^^ * 알록달록 무지개 쌈밤: 혈당지수 낮은 현미밥에 어르신들의 단백질 보충에 필수적인 볶은 소고기를 넣고, 알록달록 여러가지 색깔채소까지 볶아서 한입에 먹기 편하게 만든 쌈밥입니다. 채소는 식이섬유소가 풍부하여 변비예방과 소화기능을 원활하게 도와주고, 특히 알록달록 색깔채소들은 혈관건강과 여러가지 노화방지에 효과적입니다! * 전복홍시고추장 & 두부잣쌈장: 타우린이 풍부한 전복에 홍시로.. 더보기
'forU 백세건강 식생활 연구소'를 소개합니다. 더보기
실버들을 위한 "건강반찬" 만들기 (1회) 지역 어르신들의 식생활개선지원 프로젝트 "백살왕자 백살공주"가 올해에는 건강반찬만들기 활동을 진행합니다 (총5회). 5월에 그 첫 활동을 시작하였고, 즐겁게 만들고~ 행복하게 나눔도 하였습니다. 맛있게 드시고 건강하세요^^ * 연근두부스테이크: 닭고기안심과 두부를 이용하여 부드럽게 만든 스테이크로 어르신들에게 단백질을 보충하기에 좋은 반찬입니다. 반죽에 갈아넣어서 첨가한 연근은 식이섬유소, 타닌, 비타민C, 칼륨 등의 영양소가 풍부하여 각각 변비예방, 항산화작용, 미용효과, 고혈압예방에 도움을 줍니다. * 토마토아보카도소박이: 토마토에는 '라이코펜'이라는 식물성성분이 풍부하여 심장과 혈관건강에 도움을 줍니다. 또한 아보카도에 함유된 불포화지방산이 라이코펜의 흡수를 높여 강력한 항산화작용에 효과적이고, 토.. 더보기

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