연구소 소식 썸네일형 리스트형 With 쿡 : "샐러드 함께 만들기" 4회차 수업 인천서구에서는 한동네 살고 있는 엄마들의 사모임에서 시작하여 '가족의 건강'이라는 공통관심사를 가지고 가족과 이웃의 영양 밸런스를 위한 "with 쿡 (함께 요리하기)" 활동을 하고 있습니다. 매주 월요일, 6명씩 (코로나 사회적 거리두기에 따른 지침 준수)만 모여서 샐러드를 함께 만드는데요. 오늘도 저희 'forU 백세건강식생활연구소'가 함께 하였습니다~ 오늘의 샐러드는 "연어샐러드" 와 "리코타치즈샐러드" 오늘도 맛있게 만들어서 행복하고, 무엇보다 치즈만들기를 모두가 다 성공~하셔서 더 즐거운 시간이었습니다. 건강한 모습으로 다음주 수업시간에 또 만나요~ 감사합니다^^ [참고자료] 연어는 서양에서 먼저 발견한 슈퍼푸드로 미국 심장학회에서는 건강한 심장을 위해서는 하루 한 끼의 연어를 권장할 정도로 많.. 더보기 With 쿡 : "샐러드 함께 만들기" 3회차 수업 인천서구에서는 한동네 살고 있는 엄마들의 사모임에서 시작하여 '가족의 건강'이라는 공통관심사를 가지고 가족과 이웃의 영양 밸런스를 위한 "with 쿡 (함께 요리하기)" 활동을 하고 있습니다. 매주 월요일, 6명씩 (코로나 사회적 거리두기에 따른 지침 준수)만 모여서 샐러드를 함께 만드는데요. 오늘도 저희 'forU 백세건강식생활연구소'가 함께 하였습니다~ 오늘의 샐러드는 "감자샐러드샌드위치" 와 "카프레제샐러드" 카프레제는 이탈리아어, 카프리식(Caprese) 샐러드(Insalata) 입니다. 카프리는 이탈리아 남부에 위치한 작은 휴양관광 시골섬인데, 우리는 이 이름을 과일주스 브랜드인 '카프리썬'과 맥주 브랜드 '카프리'를 통해서 한번씩은 들어보셨을것 같습니다. 카프레제샐러드는 치즈와 토마토, 바질잎.. 더보기 백살왕자 백살공주를 위한 영양컨설팅 "백살왕자 백살공주를 위한 영양컨설팅" 어르신들의 영양을 상담해드립니다~~ '인천서구사회적경제마을지원센터'의 '2021서구마을공동체만들기지원사업'으로 진행한 영양컨설팅! "고혈압과 짠맛줄이기"를 주제로 각각 2회차에 걸쳐서 진행했습니다. - 노인영양지수(NQ-E) 검사와 식사섭취량 조사로 영양상태 및 식습관 평가 - 고염식 자가진단 및 짠맛 미각체험 - 싱겁게 먹기 실천방법 및 약속하기 등 어르신들께서 배운 내용들을 하나씩 실천해보려는 모습에 감동받았습니다. 하나씩 조금씩 노력하시면서 건강유지하세요~ 감사합니다. 더보기 With 쿡 : "샐러드 함께 만들기" 2회차 수업 인천서구에서는 한동네 살고 있는 엄마들의 사모임에서 시작하여 '가족의 건강'이라는 공통관심사를 가지고 가족과 이웃의 영양 밸런스를 위한 "with 쿡 (함께 요리하기)" 모임의 지원사업활동을 하고 있습니다. 오늘부터는 매주 월요일, 6명씩 (코로나 사회적 거리두기에 따른 지침 준수)만 모여서 샐러드를 함께 만듭니다. 오늘의 샐러드는 "겨자소스닭고기샐러드" 와 "콘슬로우샐러드" 닭고기와 같은 가금류는 조리과정에서 교차오염에 의한 캠필로박터 식중독이 발생할 수 있기때문에 주의가 필요합니다. 그렇기때문에 교차오염에 대한 위생교육과 신선한 닭고기 장보는 방법 등에 대해 배우는 시간도 갖었습니다. 또한, 캔옥수수와 같이 통조림제품의 경우에도 찌그러지거나 팽창이 있는 것은 구입하지 않아야 하고, 사용하고 남은 제품.. 더보기 With 쿡 : "샐러드 함께 만들기" 1회차 수업 인천서구에서는 한동네 살고 있는 엄마들의 사모임에서 시작하여 '가족의 건강'이라는 공통관심사를 가지고 가족과 이웃의 영양 밸런스를 위한 "With 쿡(함께 요리하기)" 모임의 지원사업활동을 하고 있습니다. - 집에서 혼자하기에는 조리과정이 어렵거나 재료구입이 비효율적인 반찬들 함께 모여서 만들기 - 평소보다 비교적 다양한 반찬을 가족모두에게 섭취할 수 있는 기회 - 엄마들을 위한 영양교육 및 조리 역량강화 - 무엇보다 이웃과도 조금씩 영양을 나눌 수 있는 실천활동 이번 지원사업활동은 저희 'forU 백세건강 식생활 연구소'가 함께합니다. 가족의 식습관 및 영양상태 평가를 통해 문제점과 부족한 영양소를 발견하고, 올바른 식습관 관리에 대한 영양교육도 받을 수 있습니다! 특히, 올해에는 과일과 채소섭취 부족.. 더보기 백살왕자 백살공주: 영양컨설팅 2차 - 맞춤영양상담 및 교육 지난 1차검사결과에 대한 피드백과 맞춤영양상담 & 고혈압예방 식생활교육^^ 고염자가진단 및 짠맛미각체험 등 처음해보신다는 영양체험교육~ 오늘 약속한 건강서약 3가지! 잊지마시고~ 조금씩 실천하시면서 건강하세요~ 더보기 백살왕자 백살공주: 영양컨설팅 1차 -사전검사 저희 "백살왕자 백살공주 (대표:배미애)"는 영양사와 조리사로 함께 근무했던 친목모임에서 시작하여 최근에는 어르신들의 영양 및 건강, 식생활 개선 등에 관심이 많습니다. 우리마을 어르신들의 영양 상태를 올바르게 파악하고, 혼자서는 힘든 주방기구나 냉장고, 식재료 위생 정리 등을 함께 실천해드리며, 그들의 건강한 삶에 실질적인 도움이 될 수 있는 ‘맞춤형 식생활 개선도우미’ 활동 및 재능기부를 적극적으로 하고자 뭉쳤습니다. 빠르게 진행하는 고령사회에 저희 공동체와 같은 식생활 개선도우미 활동은 앞으로도 꾸준히 필요하다고 생각됩니다. 그 첫번째 활동으로 영양컨설팅을 시작했습니다! 앞으로도 많은 관심과 응원부탁드립니다~ 더보기 이전 1 2 3 4 다음
