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식단서비스, 10월 둘째주: 오늘도 건강하게~! 이번주는 비도 자주 내리고, 날씨도 제법 쌀쌀해졌습니다. 집에서 만들기 비교적 간단하면서도 속은 든든하게 채울 수 있는 반찬들로 구성해보았으니, 식사거르지 마시고, 꼭 잘 챙겨드세요~ 오늘도 건강하게! 화이팅입니다~ 더보기
With 쿡 : "샐러드 함께 만들기" 3회차 수업 인천서구에서는 한동네 살고 있는 엄마들의 사모임에서 시작하여 '가족의 건강'이라는 공통관심사를 가지고 가족과 이웃의 영양 밸런스를 위한 "with 쿡 (함께 요리하기)" 활동을 하고 있습니다. 매주 월요일, 6명씩 (코로나 사회적 거리두기에 따른 지침 준수)만 모여서 샐러드를 함께 만드는데요. 오늘도 저희 'forU 백세건강식생활연구소'가 함께 하였습니다~ 오늘의 샐러드는 "감자샐러드샌드위치" 와 "카프레제샐러드" 카프레제는 이탈리아어, 카프리식(Caprese) 샐러드(Insalata) 입니다. 카프리는 이탈리아 남부에 위치한 작은 휴양관광 시골섬인데, 우리는 이 이름을 과일주스 브랜드인 '카프리썬'과 맥주 브랜드 '카프리'를 통해서 한번씩은 들어보셨을것 같습니다. 카프레제샐러드는 치즈와 토마토, 바질잎.. 더보기
식단서비스, 10월 첫째주: 반찬고민은 함께해요~ 10월입니다~ 개천절, 한글날도 있고, 덕분에? 대체휴무일도 있는 달이지요~ ^^;; 쉬는 날이 많을수록 가정에서의 식사준비, 반찬걱정은 더 많아지실텐데요. 이러한 반찬고민에 조금이나마 도움이 되어드리고자 이번주도 식단을 준비해보았습니다. 식단명 참고하셔서 '오늘 뭐 먹지?'에 대한 반찬걱정 스트레스, 조금은 덜으셨으면 좋겠습니다. 감사합니다~ 오늘도 힘내세요^^ 더보기
백살왕자 백살공주를 위한 영양컨설팅 "백살왕자 백살공주를 위한 영양컨설팅" 어르신들의 영양을 상담해드립니다~~ '인천서구사회적경제마을지원센터'의 '2021서구마을공동체만들기지원사업'으로 진행한 영양컨설팅! "고혈압과 짠맛줄이기"를 주제로 각각 2회차에 걸쳐서 진행했습니다. - 노인영양지수(NQ-E) 검사와 식사섭취량 조사로 영양상태 및 식습관 평가 - 고염식 자가진단 및 짠맛 미각체험 - 싱겁게 먹기 실천방법 및 약속하기 등 어르신들께서 배운 내용들을 하나씩 실천해보려는 모습에 감동받았습니다. 하나씩 조금씩 노력하시면서 건강유지하세요~ 감사합니다. 더보기
식단서비스, 9월 다섯째주: 반찬고민하지마세요~ 어느덧 9월도 끝주이고, 곧 10월이 시작됩니다. 코로나 확진자는 줄지않고, 우리 아이들은 물론이고 재택근무 하시는 분들까지 집에서의 생활이 여전히 많으실텐데요. 매일매일 식사준비, 반찬걱정.. 끝이 없을듯합니다. 오늘도 또 고민의 연속이죠~ 이러한 고민에 조금이라도 도움이 되고자 식단명을 제공해드립니다. 식단명 참고하셔서 반찬고민과 스트레스 조금 덜~ 받으셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^ 더보기
With 쿡 : "샐러드 함께 만들기" 2회차 수업 인천서구에서는 한동네 살고 있는 엄마들의 사모임에서 시작하여 '가족의 건강'이라는 공통관심사를 가지고 가족과 이웃의 영양 밸런스를 위한 "with 쿡 (함께 요리하기)" 모임의 지원사업활동을 하고 있습니다. 오늘부터는 매주 월요일, 6명씩 (코로나 사회적 거리두기에 따른 지침 준수)만 모여서 샐러드를 함께 만듭니다. 오늘의 샐러드는 "겨자소스닭고기샐러드" 와 "콘슬로우샐러드" 닭고기와 같은 가금류는 조리과정에서 교차오염에 의한 캠필로박터 식중독이 발생할 수 있기때문에 주의가 필요합니다. 그렇기때문에 교차오염에 대한 위생교육과 신선한 닭고기 장보는 방법 등에 대해 배우는 시간도 갖었습니다. 또한, 캔옥수수와 같이 통조림제품의 경우에도 찌그러지거나 팽창이 있는 것은 구입하지 않아야 하고, 사용하고 남은 제품.. 더보기
With 쿡 : "샐러드 함께 만들기" 1회차 수업 인천서구에서는 한동네 살고 있는 엄마들의 사모임에서 시작하여 '가족의 건강'이라는 공통관심사를 가지고 가족과 이웃의 영양 밸런스를 위한 "With 쿡(함께 요리하기)" 모임의 지원사업활동을 하고 있습니다. - 집에서 혼자하기에는 조리과정이 어렵거나 재료구입이 비효율적인 반찬들 함께 모여서 만들기 - 평소보다 비교적 다양한 반찬을 가족모두에게 섭취할 수 있는 기회 - 엄마들을 위한 영양교육 및 조리 역량강화 - 무엇보다 이웃과도 조금씩 영양을 나눌 수 있는 실천활동 이번 지원사업활동은 저희 'forU 백세건강 식생활 연구소'가 함께합니다. 가족의 식습관 및 영양상태 평가를 통해 문제점과 부족한 영양소를 발견하고, 올바른 식습관 관리에 대한 영양교육도 받을 수 있습니다! 특히, 올해에는 과일과 채소섭취 부족.. 더보기
식단서비스, 9월 넷째주: 이번주 반찬도 저희와 함께! 이번주는 추석명절입니다. 하지만 코로나때문에 멀리있는 가족들과 더 많이 모이지 못하게되어 안타깝지요.. 그래도 명절음식들은 많이 만들 수도 있기에 반찬고민이 안되는 한주가 되실것 같지만, 저희 'forU 백세건강 식생활 연구소'는 한결같이 함께하겠습니다. 소박한 반찬들로 준비했으니, 꼭 이번주가 아니어도 활용해보세요~~ " 바쁘고 힘든 일상은 잠시 내려놓으시고, 가족들과 풍성하고, 건강하고, 행복한 추석명절 보내세요~" 더보기

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