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인천포럼 : "치매 1편" 치매를 아시나요? 치매를 아시나요? 치매는 나와 상관이 없을까요? 특히 요즘시대에는 IT기기가 널리 빠르게 보급되면서 자연스럽게 '디지털 치매증후군'도 증가하고 있는데요. 점차 기억을 잃어버리는 무섭고 슬픈 병인 치매를 예방하기 위해서라도 지금부터 꾸준히 건강저축합시다! 더보기
인천포럼 : "고혈압 2편" 고혈압 예방 식생활 꿀팁~ 일상생활 속에서 쉽게 실천할 수 있는 고혈압 예방 식생활 실천방법 3가지! 첫째, 영양성분표시 확인하기 둘째, 채소 충분히 먹기 셋째, 국물 적게 먹기 "저염라면과 토마토김치"도 만들기도 따라해보세요~ 더보기
인천포럼 : "고혈압 1편" 고혈압과 짠맛~ 안정된 노후를 위해 저금을 하듯이, 건강도 저축이 필요합니다. 앞으로 저와 함께 그 방법들을 하나씩 하나씩 쉽게 배워보며, 건강100세를 위한 건강저축을 노력해보아요! 더보기
인천포럼 : "덜 달게 먹고, 더 건강하자!" 맛있는 맛, 누구나 대부분 좋아하는 맛, 유혹을 뿌리치기 어려운 단맛.. 천연당과 첨가당의 이해, 가공식품(특히, 음료류)을 통한 첨가당의 과다 섭취~ 어떻게 하면 덜 달게 먹을 수 있을까요?? 더보기
@이? 골뱅이? 맛있는 '생골뱅이' 탕을 먹기위해 맛집을 또? 방문하였습니다. 신선한 백골뱅이와 흑골뱅이.. 오늘도 열심히 흡입?을 하였는데요. 백골뱅이와 흑골뱅이는 서식하는 수심의 차이로 식감이 다르다고 합니다. (가격도 다름) 을 말씀드리자면, 첫째, 체중관리에 도움이 됩니다. 생골뱅이는 100g 기준으로 열량 76kcal, 단백질 17.4g, 칼슘 46mg, 인 147mg, 철2.6mg (출처: 국립수산과학원) 등 영양성분이 골고루 함유되어있는 고단백 저지방 식품으로, 체중조절 시 부족하기 쉬운 단백질을 보충할 수 있습니다. 둘째, 피로회복에 도움이 됩니다. 골뱅이에 함유되어 있는 타우린, 불포화지방산, 필수아미노산 등이 우리 몸에 에너지 생성을 도와 기력을 회복할 수 있습니다. 셋째, 피부건강에 도움이 됩니다. .. 더보기
토마토는 과일일까요? 채소일까요? 토마토는 과일일까요? 채소일까요? 토마토는 ‘가지’나 ‘고추’처럼 씨방의 벽이 비대하여 열매가 된 채소입니다. 특히 (단맛을 내는) 당분이 적고, 수분함량이 높은 과채류에 속하는 채소지요~ 며칠전 집앞의 시장에 나가보았더니 빨갛게 잘~ 익은 토마토가 비교적 저렴한 가격으로 눈에 많이 띄었습니다. 토마토와 같은 빨강색 채소에는 ‘라이코펜’이라고 하는 식물성 화학 물질(파이토케이컬)이 많이 들어있는데요. 이러한 '라이코펜'은 카로티노이드계 색소로 노화방지, 항암, 혈당저하뿐만 아니라 우리 몸의 혈관을 튼튼하게 하여 혈압을 낮춰주는 역할도 하는 아주 고맙고 기특한 물질입니다. 이쁘고 선명한 빨강색일수록 ‘라이코펜’이 더~ 많이 들어있을꺼구요~ 그러니까 토마토같은 빨강색 채소 많이 드시고 튼튼한 혈관건강 유지하.. 더보기
타우린(Taurine)을 아시나요? 타우린은 해산물 (특히 주꾸미, 낙지, 문어, 오징어, 조개류 등)에 많이 들어있는 아미노산 일종입니다. 박카스에도 들어있다보니 보통 피로회복제로 유명하지요~ (박카스 F에는 1000mg, 박카스 D에는 2000mg 함유) 저는 타우린을 치매와 연구하여 국제타우린학회에 다수의 논문을 발표했는데요. 그 중 한 가지를 간략하게 소개해드리면, 치매노인과 정상노인을 대상으로 인지능력과 타우린 섭취실태를 비교해본 결과, 과거의 타우린 섭취는 치매노인에서 더 낮았고, 현재의 인지능력과도 상관성이 있는 것으로 나타났습니다. 논문의 결과들을 통해 ‘노인의 과거 타우린 섭취는 현재의 인지능력에 긍정적인 영향이 있다‘라는 결론을 내었지요~ (Advances in Experimental Medicine and Biology.. 더보기

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