항산화 썸네일형 리스트형 노화를 촉진하는 활성산소, 그리고 예방에 도움되는 항산화 식품~ 나이를 먹는다는 것은 어쩔 수 없는 현실이지만, 건강하게 늙고 싶거나 때로는 안 늙고 싶은 게 보통 사람들의 바램 아닐까요?? ^^; 그래서 이번 달에는 노화에 가장 많은 영향을 미치는 활성산소와 노화를 예방할 수 있는 항산화 식품에 대해 알아보도록 하겠습니다. 노화란? 나이가 들면서 신체의 기능이 점차 저하되고 질병에 쉽게 노출되며 몸이 점점 쇠약해지는 과정을 통틀어 뜻합니다. 이러한 노화과정에 대해서는 많은 가설들이 있지만, 우리들에게 비교적 익숙한 자유라디칼 이론[우리 몸이 자유라디칼(활성산소)의 생성으로 인해 세포 기능이 점차 감퇴되어 노화가 진행된다는 이론]으로 이야기를 할까합니다. 이 이론은 바로 ‘활성산소’와 관련이 있는데요. 세포가 산소를 이용하여 에너지를 만드는 과정에서 자유라디칼(활성산.. 더보기 8월의 제철과일 ‘포도’ 먹고, 피로해소와 활력을 되찾으세요~ 요즘 시장이나 마트에 가면 포도를 쉽게 볼 수가 있는데요. 그 향이 어찌나 달콤한지.. 유혹을 뿌리칠 수가 없어서 저도 모르게 발걸음이 포도 앞에서 멈추곤 한답니다.^^ 여러분들은 어떠세요? 8월의 제철과일 포도에는 어떤 영양성분들이 있을까요? 진한 보라색을 지닌 포도는 ‘안토시아닌’과 ‘레스베라트롤’이라고 하는 플라보노이드 성분이 많습니다. 색이 진하고 선명할수록 더 많이 함유되어있다고 보시면 되는데요. 우선 플라보노이드라고 하는 것은 ‘노랗다’ 라는 뜻의 라틴어 ‘flavus’에서 유래된 식물의 이차대사산물의 일종인데, 그 종류만도 5천가지가 넘는 천연 식물색소 중 하나라고 생각하시면 됩니다. 그중에 하나인 ‘안토시아닌’은 항산화 성분이 풍부하여 발암물질 해독에 효과가 있고, ‘레스베라트롤’은 나쁜 .. 더보기 오늘의 반찬~ 오징어볶음! 오징어는 시장이나 마트에서 비교적 쉽게 구입이 가능한 해산물 중에 하나입니다. 저는 집 앞에 바로 시장이 있어서 신선한 오징어를 5마리 만원에 구입하였네요. 그래서 오늘저녁은~ 오징어에 야채 넣고 고추장양념으로 매콤하게 볶은 “오징어볶음”으로 결정~~ 오징어는 비교적 칼로리가 낮은 (100g당 70-80 kcal) 식재료입니다. 또한 여러 가지 영양성분 중에서 특히 피로회복에 도움이 되는 “타우린”을 함유한 식품으로도 유명하지요. 타우린은 제가 워낙 찐 팬이라 자주 소개해드리는데요. 피로회복, 면역력강화, 항산화, 항염증, 혈당 및 혈중지질 저하, 간세포보호 등 매우 다양한 효능이 있는 것으로 밝혀져 있고, 최근에는 뇌기능관련 효과들까지도 계속해서 발표되고 있는 아미노산의 일종입니다. 많이 먹어도 무해하.. 더보기 이전 1 다음
